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Le quinoa hydrolysé est l'extrait de l'ancienne pseudo-céréale quinoa qui a subi le processus d'hydrolyse. L'hydrolyse consiste à modifier un ingrédient par exposition à des enzymes ou à des acides. Comme c'est le cas dans de nombreux extraits de plantes, le quinoa hydrolysé est une source d'antioxydants. En plus de cet avantage, il est également riche en acides aminés, et le processus d'hydrolyse peut être utilisé pour aider à extraire les peptides qu'il contient - dont certains ont été associés à l'uniformisation du teint et à la lutte con...

La gomme xanthane est une gomme de sucre de maïs, un polysaccharide d'origine microbiologique, obtenu par fermentation de la substance intercellulaire de la bactérie Xanthomonas campestris dans un milieu contenant du sucre, généralement du sucre de maïs. Il s'agit d'un épaississant très puissant. Il est non toxique et n'irrite pas la peau. Le xanthane se conserve bien sans conservateurs. Émulsifiant et épaississant. Agent liant, stabilisateur d'émulsion. Enregistré comme additif alimentaire E415.

La propriété principale de la gomme xan...

Le RAISIN CULTIVÉ (Vitis vinifera) est une plante ligneuse vivace de la famille du raisin, une vigne. Les matières premières pour l'extraction sont les fleurs, les fruits, les graines, les pellicules de graines et les feuilles de raisin. Les fruits contiennent beaucoup de sucres (glycosides, fructose), de procyanidines, de phlobaphène, d'énine, ainsi que des acides malique, phosphorique, silicique, salicylique, citrique, succinique, oxalique, du potassium, du calcium, du fer, des sels de magnésium, des vitamines 81, B2 Les procyanidines empê...

Acide citrique (Citric Acid)

L’acide citrique est un acide oxipropanotricarboxylique, présenté sous forme de cristaux blancs et inodores, au goût légèrement acidulé agréable. Il se dissout facilement dans l’eau et l’éthanol. On le trouve largement dans la nature, extrait de plantes comme le citron, la canneberge ou par fermentation du sucre.

En cosmétique, l’acide citrique remplit plusieurs fonctions : il agit comme conservateur, régulateur de pH, diluant, anti-mousse et agent chélatant. Il possède des propriétés...