benzoic acid

L'ACIDE BENZOÏQUE est une substance cristalline incolore, inodore et résistante à la chaleur et à la lumière. On le trouve sous forme liée dans les airelles, les myrtilles, le miel, les framboises, le thé, l'anis, l'acacia et l'écorce de cerisier. Il est présent sous forme d'esters dans certaines huiles essentielles. Il possède des propriétés antiseptiques et conservatrices. Il est utilisé dans la production alimentaire et cosmétique comme conservateur des graisses et des huiles. Il a un effet fongicide modéré, est faiblement efficace contre les bactéries et est inactif contre les pseudomonas. Il a un effet blanchissant et peut être utilisé dans des produits destinés à éliminer les taches de rousseur et les taches de vieillesse. Enregistré comme additif alimentaire E21. Approuvé comme conservateur pour les cosmétiques "naturels".