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Version alternative :

sodium benzoate

Nom de l'ingrédient:

sodium benzoate

Sûreté:

Sûr

Numéro CAS:

#532-32-1

Fonctions principales:

Les conservateurs

Niveau de sécurité EWG:

03

Description

Description

Le benzoate de sodium est un sel de sodium de l'acide benzoïque, un produit en poudre cristalline blanche, inodore, au goût sucré. Il est utilisé comme antiseptique et conservateur dans l'industrie alimentaire, médicale et cosmétique, notamment dans les dentifrices, les crèmes pour le visage, etc. Il n'est pas toxique. Le B.M. est converti en acide non dissocié en solution lorsque le pH est réduit. Il est enregistré comme additif alimentaire E211.
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