Version alternative :

dextran

Nom de l'ingrédient:

dextran

Sûreté:

Tout à fait sûr

Fonctions principales:

Contrôle de la viscosité

Niveau de sécurité EWG:

01

Description

Description

Le dextran est un grand polymère avec un poids moléculaire d'environ plusieurs millions de daltons, un polysaccharide hydrophile, un polymère de glucose. C'est un agent gélifiant et un contrôleur de viscosité. Une alternative sûre aux autres épaississants et émulsifiants.
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