Le gallate de propyle prévient ou ralentit la détérioration des cosmétiques et des produits de soins personnels causée par des réactions chimiques avec l'oxygène. Le gallate de propyle inhibe la formation ou l'accumulation de radicaux libres qui peuvent entraîner la détérioration du produit. Le gallate de propyle est un conservateur antioxydant utilisé dans divers produits cosmétiques et de beauté, notamment les rouges à lèvres, les produits pour le bain, les nettoyants pour la peau, les crèmes hydratantes, les produits de soin de la peau, les produits de maquillage, les produits autobronzants, les écrans solaires et les produits de bronzage. Selon Wikipedia, il s'agit d'un ester formé par la condensation de l'acide gallique et du propanol. Il est ajouté aux aliments et aux produits de soin de la peau contenant des huiles et des graisses afin de prévenir l'oxydation. Si l'oxydation se produit, elle peut entraîner le rancissement, la décoloration, des changements de viscosité et la dégradation des ingrédients actifs dans les formules, ce qui annule leur efficacité. Le gallate de propyle figure sur la liste des ingrédients généralement reconnus comme sûrs (GRAS) de la FDA, mais sa concentration maximale est limitée à 0,02 % de la teneur en graisse ou en huile des aliments. Le CIR a approuvé le gallate de propyle en tant qu'ingrédient sûr dans les cosmétiques et les produits de soins personnels à des concentrations inférieures ou égales à 0,1 %. Il a constaté que le gallate de propyle, lorsqu'il est inclus dans des produits oraux, "s'est avéré avoir des effets préventifs, y compris la réduction du cancer, des malformations congénitales et des caries dentaires". Ces effets positifs sont cohérents avec la capacité du gallate de propyle à piéger les radicaux libres", selon les recherches menées par le CIR Safety Review. Le gallate de propyle est considéré comme un ingrédient controversé en raison de ses liens avec le cancer et d'autres effets secondaires nocifs. La base de données des cosmétiques le considère comme un ingrédient modérément dangereux et fait état de préoccupations concernant le cancer, la toxicité pour le développement et la reproduction, l'allergie et l'immunotoxicité, ainsi que de préoccupations moindres concernant l'irritation. Il existe des preuves solides qu'il s'agit d'un produit toxique pour l'homme, bien que l'UE le classe dans la catégorie "preuves limitées de toxicité pour le système immunitaire". En ce qui concerne la toxicité endocrinienne, développementale et reproductive, des études ont montré que des effets étaient observés lorsque le gallate de propyle était utilisé à des doses élevées, contrairement à ce que l'on trouve dans les formules de soins de la peau. Selon Wikipedia, des études récentes ont montré que le gallate de propyle peut imiter les œstrogènes, comme d'autres xénoestrogènes, ce qui peut amener le corps masculin à développer des caractéristiques féminines, augmentant ainsi le risque de cancer dans les tissus sensibles aux œstrogènes tels que les ovaires, les seins, la prostate, etc. Une étude publiée sur le site web des National Institutes of Health, intitulée "Biological Study of Propylgallate Carcinogenesis", portant sur 100 rats et 100 souris, 50 traités avec du propylgallate et 50 non traités, pendant 103 semaines, indique que Dans cet essai biologique, le gallate de propyle n'a pas été considéré comme cancérogène pour les rats F344/N, bien qu'il y ait eu des preuves d'une proportion accrue de rats mâles à faible dose présentant des tumeurs du prépuce, des tumeurs des cellules des îlots pancréatiques et des phéochromocytomes surrénaliens ; de rares tumeurs cérébrales sont apparues chez deux femelles recevant de faibles doses. La détection d'un lymphome malin chez des souris mâles pourrait être liée à la consommation de gallate de propyle. Le "Final Report on the Amended Safety Assessment of Propyl Gallate" publié dans l'International Journal of Toxicology a également révélé que le gallate de propyle n'est pas toxique lorsqu'il est appliqué sur la peau. Il s'est avéré non irritant à des concentrations allant jusqu'à 10 %. Toutefois, il est considéré comme un sensibilisateur à de faibles concentrations allant jusqu'à 1 %. L'évaluation a conclu que "la Commission considère donc qu'une limite de concentration de 0,1 % dans les cosmétiques est nécessaire (compte tenu des preuves de sensibilisation à des concentrations inférieures à 1 %) et suffisante (étant donné que les produits actuels ne provoquent pas de réactions indésirables)".