polysorbate 21

Le polysorbate 21 est un mélange d'esters de laurate de sorbitol et d'anhydrides de sorbitol, constitué principalement du monoester, condensé avec environ 4 moles d'oxyde d'éthylène.

Les polysorbates sont utilisés dans une variété de produits, notamment les assainisseurs de peau, les produits de soins de la peau, les produits de nettoyage de la peau, les bases et fonds de teint, les shampoings, les permanentes et les poudres parfumées.

Les ingrédients du Polysorbate aident les autres ingrédients à se dissoudre dans un solvant dans lequel ils ne se dissoudraient normalement pas. Ils contribuent également à la formation d'émulsions en réduisant la tension superficielle des substances à émulsionner.

Les polysorbates sont des tensioactifs produits en faisant réagir le polyol, le sorbitol, avec l'oxyde d'éthylène. Le nombre dans le nom du polysorbate indique le nombre moyen de moles d’oxyde d’éthylène qui ont réagi par mole de sorbitol. Le sorbitan polyoxyéthyléné est ensuite mis à réagir avec des acides gras obtenus à partir de graisses et d'huiles végétales tels que l'acide laurique, l'acide palmitique, l'acide stéarique et l'acide oléique. Les polysorbates ont pour fonction de disperser l'huile dans l'eau, par opposition à l'eau dans l'huile.