mineral salts
Description
Les sels minéraux sont des sels inorganiques qui doivent être ingérés ou absorbés par les organismes vivants pour une croissance et un maintien sains. Ils comprennent les sels des oligo-éléments des animaux et les micronutriments des plantes.
Les sels minéraux ont des fonctions structurelles et des fonctions dans la régulation du pH, de la pression osmotique et des réactions biochimiques impliquant des ions spécifiques. Ils participent à des réactions chimiques au niveau des électrolytes. Les processus vitaux nécessitent la présence de certains sels sous forme d'ions tels que les chlorures, les carbonates et les sulfates. Les cations les plus abondants dans la composition des êtres vivants sont Na+, K+, Ca2+, Mg2+. Les anions les plus représentatifs sont Cl-, PO43-, CO32-, HCO3-.
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