itaconic acid

L'acide itaconique est un acide organique d'origine naturelle, aux multiples applications dans le domaine cosmétique.

Il s'agit d'un acide dicarboxylique insaturé à cinq atomes de carbone, dont un groupe carboxyle est conjugué à un groupe méthylène. Il est principalement produit par fermentation. On l'utilise dans diverses applications, notamment la fabrication d'absorbants, de détergents sans phosphate et comme substitut aux produits chimiques dérivés du pétrole dans l'industrie des polymères.