cinnamal

Le cinnamal est un aldéhyde aromatique. Le cinnamal est un liquide 2-propénal, 3-phényle, à l'odeur épicée et balsamique rappelant la cannelle et le mimosa. On le trouve dans la cannelle, le patchouli, la rose et d'autres huiles essentielles. À des fins industrielles, il est obtenu synthétiquement par condensation du benzaldéhyde avec l'acétaldéhyde. Il est utilisé dans les compositions parfumées et les fragrances pour les dentifrices et les produits capillaires à un dosage allant jusqu'à 4 %. L'IFRA recommande son utilisation en combinaison avec l'eugénol ou le limonène. Les esters de l'acide cinnamique (cinnamates), ainsi qu'un certain nombre de composés dérivés, ont un effet protecteur contre le soleil et sont utilisés dans les produits cosmétiques comme filtres UV. C. est une substance capable de provoquer des réactions allergiques. Conformément au règlement (UE) n° 1223/2009 et au document CU TR 009/2011, la présence de C. dans la composition du parfum utilisé doit être indiquée sur l'étiquette du produit cosmétique ou du parfum si sa concentration dépasse 0,001 % dans les produits non rinçables et 0,01 % dans les produits rinçables.