chondrus crispus (carrageenan)

La carraghénine est un polysaccharide sulfaté extrait des algues rouges Rhodophyceae, telles que Furcellaceria fustigata, Nurpea, Chondrus crispus ou Gigartina mamillosa. Elle est également appelée mousse d'Irlande. Masse froide, bien soluble dans l'eau. Une solution à 2% de C. dans l'eau chaude est un colloïde muqueux assez visqueux. Différents types de K. peuvent être obtenus à partir de différents types d'algues et grâce à différentes méthodes d'extraction. Il entre dans la composition de crèmes, de laits cosmétiques, de dentifrices. Il est utilisé comme gélifiant, agent épaississant, émollient et composant émulsifiant qui assure la stabilité des émulsions et des suspensions. Il est utilisé comme stabilisateur de mousse dans les shampooings et les crèmes de rasage. Les dentifrices contenant du K. ont une bonne apparence et sont stables pendant le stockage. L'extrait de K. contient des vitamines A, B1, B2, C, E, D, de la fucoxanthine, de l'iode, des acides sulfamino. Il stimule les processus de régénération des cellules de la peau, a un effet adoucissant et légèrement bactéricide, hydrate efficacement la peau et retient l'humidité grâce à sa teneur élevée en polysaccharides, acides organiques, sels minéraux, favorise l'élimination des toxines, a un effet antioxydant, nourrit la peau. Enregistré comme additif alimentaire E407.