chitosan

CHITOSAN est un polysaccharide, la chitine diacétylée. Se dissout dans l'eau et les acides. Il est obtenu principalement à partir de coquilles de crabe rouge ou de champignons inférieurs en traitant la chitine avec des alcalis concentrés à haute température. Polycation, groupe amino désacétylé de X. à pH <7 est chargé positivement. Cela implique deux propriétés importantes du chrome : la solubilité dans l’eau et la capacité à se lier à la surface des cellules portant une charge négative, et la capacité du chrome à se lier et à retenir fermement les ions métalliques. Capable de former un grand nombre de liaisons hydrogène et de lier un grand nombre de substances organiques solubles dans l'eau. Le groupe amino acétylé de X. n'a pas de charge et confère les propriétés hydrophobes de la molécule. Le chrome lié aux cellules de la peau et des cheveux forme un revêtement retenant l'humidité. Il a un faible effet antifongique et antibactérien. Les dérivés hydrosolubles du chrome (succinate) conservent toutes les propriétés énumérées. Ce sont des liquides incolores, transparents et inodores, facilement solubles dans l'eau à n'importe quelle valeur de pH, compatibles avec de nombreux ingrédients. On connaît les éthers de polyéthylène glycol de X. En cosmétique, X et ses dérivés hydrosolubles sont utilisés comme gélifiants naturels et additifs hydratants dans les produits de soins de la peau.