caprylic acid

[L'acide CAPrylique est un acide octanoïque, un liquide à température ambiante avec une densité relative de 0,909-0,910 et un indice de réfraction de 1,4280. Il est peu soluble dans l'eau, bien soluble dans le chloroforme, l'éthanol, le benzène et l'acide acétique glacé. On la trouve sous forme de triglycérides dans les matières grasses du lait (jusqu'à 5,8 % du poids total des acides), ainsi que dans les huiles de coco et de palme. Il est obtenu par rectification à partir de l'huile de palme ou de coco. Sous forme de triglycérides, notamment en mélange avec l'acide caprique, il entre dans la composition de nombreux produits cosmétiques.