bioflavonoids

Les bioflavonoïdes sont une classe de dérivés naturels du benzo-γ-pyrane largement distribués dans les fruits et légumes. Il a été constaté que les bioflavonoïdes exercent des effets protecteurs sur les dommages à l'ADN causés par les radicaux hydroxyles avec la participation d'ions chélateurs, tels que le fer ou le cuivre.

Les bioflavonoïdes sont un groupe de composés présents dans les plantes. Par exemple, le thé vert, les oignons, les agrumes, les cerises, les prunes et les baies contiennent la plus grande quantité de bioflavonoïdes. Les flavonoïdes sont consommés par l’organisme non seulement pour exercer leur effet antioxydant, mais ils agissent également sur de nombreuses enzymes, par exemple la cyclooxygénase, la prostaglandine synthétase, la protéine kinase, la hyaluronidase pour n’en nommer que quelques-unes. Lorsqu'il est appliqué localement, il agit comme un antioxydant et empêche la destruction du collagène par les radicaux libres. Empêche également la destruction de l'acide hyaluronique en empêchant l'enzyme hyaluronidase. Ainsi, il permet de mieux maintenir l’hydratation de la peau. Il est de nature anti-inflammatoire puisqu’il inhibe également la libération d’histamine, responsable des poussées et des rougeurs de la peau.

Ils sont polyphénoliques, ce qui fait référence à leur structure chimique qui contient un cycle phénol.

Il existe en fait six classes différentes de bioflavonoïdes, en fonction de légères différences dans leurs structures chimiques. Ces sous-classes sont les flavonols, les flavan-3-ols, les flavones, les flavonones, les flavones et les anthocyanidines. Au total, il existe plus de 4 000 bioflavonoïdes différents identifiés, ce qui donne aux scientifiques de nombreuses possibilités d’étude. De nombreux flavonoïdes sont des pigments végétaux qui donnent de la couleur à la plante.