beta-carotene
Nom de l'ingrédient:
beta-carotene
Sûreté:
Tout à fait sûr
Fonctions principales:
Niveau de sécurité EWG:
01
Composants actifs:
Rétinoïdes (Vitamine A)
Description
Le carotène - ou bêta-carotène - est un cristal rubis foncé qui se dissout bien dans le chloroforme, le disulfure de carbone et le benzène, et moins bien dans l'éther, les graisses et les huiles. Exposé à l'oxygène ou chauffé en présence d'air, il s'oxyde progressivement et se décolore.
C'est le principal caroténoïde des plantes vertes et des algues brunes. Dans le corps humain et animal, la molécule de b-carotène est oxydée en deux moitiés symétriques, ce qui entraîne la formation de deux molécules de rétinol (vitamine A). Il a été démontré que le b-carotène améliore le fonctionnement du système immunitaire, qu'il est capable de protéger la peau des animaux contre le développement de tumeurs causées par les UV et les produits chimiques, et qu'il est un antioxydant efficace. À l'échelle industrielle, le b-carotène est produit microbiologiquement à partir de mélasses d'amidon et de déchets de meunerie, et est également synthétisé à partir de dérivés de la vitamine A. En cosmétique, il est utilisé comme antioxydant dans les produits de soins de la peau et des cheveux et dans les cosmétiques décoratifs. La formulation avec du b-carotène demande de l'attention, car il colore la peau en jaune, et la décoloration du b-carotène entraîne souvent une perte d'activité.
Conformément au règlement UE 1223/2009 et au TR TSOO9\2011, il est approuvé pour une utilisation dans les cosmétiques sans restriction en tant que colorant orange CI 40800. Il est enregistré comme additif alimentaire E160a.
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