sphingomonas ferment extract

Les extraits bactériens dérivés de la fermentation de Sphingomonas hydrophobicum contiennent un riche mélange d'ingrédients actifs dont il a été démontré qu'ils ralentissent significativement le vieillissement des cellules de la peau humaine. Kelco Care™ Diutan Gum est un extrait d'un produit dérivé de la fermentation de Sphingomonas. Kelco Care™ Diutan Gum est un polysaccharide naturel de poids moléculaire élevé et de faible densité de charge anionique, qui est produit par la fermentation du micro-organisme Sphingomonas sp. ATCC 53159. Il se compose de six unités de sucre : d-glucose, acide d-glucuronique, d-glucose (avec 2 l-rhamnose dans la chaîne latérale) et l-rhamnose, formant un squelette linéaire avec une chaîne latérale répétitive. La gomme diutane a un poids moléculaire élevé (généralement des millions de kDa) et donc une longue chaîne moléculaire. Cela entraîne un enchevêtrement de la chaîne polymère de la gomme diutan à des concentrations relativement faibles en solution. Le réseau structuré de molécules enchevêtrées et rigides crée une viscosité élevée à de faibles taux de cisaillement, ce qui donne d'excellentes propriétés de suspension. Les molécules du réseau complexe d'une solution de gomme diutan sont faiblement connectées. Ce réseau se désagrège progressivement sous l'influence de la contrainte de cisaillement appliquée, ce qui rend les solutions de gomme diutan hautement pseudoplastiques. Ce comportement rhéologique fait de l'extrait enzymatique de Sphingomonas (Kelco Care™ Diutan Gum) un candidat fiable en tant qu'agent épaississant et stabilisant dans les formulations cosmétiques difficiles telles que les formulations à pH faible ou élevé, à haute teneur ionique ou naturelles.