sodium ascorbate

L'ascorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide L-ascorbique ou de la vitamine C, membre d'un groupe d'additifs alimentaires appelés ascorbates minéraux. Bien qu'il soit principalement utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme antioxydant, conservateur, régulateur d'acidité et supplément de vitamine C (E301), l'ascorbate de sodium est un ingrédient précieux pour les applications de soins personnels.

Il a été testé cliniquement pour traiter diverses affections cutanées et même des maladies comme le mélanome et a prouvé son efficacité pour son action semblable à celle de la vitamine C et pour tuer les cellules cancéreuses. Mais malheureusement, l'ascorbate de sodium a hérité d'un point faible de l'acide L-ascorbique : l'instabilité ; dans les formulations, il doit être protégé de l’air et de la lumière, qui peuvent dégrader ce puissant ingrédient. Ainsi, le liposome ou un autre type d’encapsulation est crucial pour l’efficacité et la durée de conservation de cet ingrédient.

Comparé à l'acide L-ascorbique pur, l'ascorbate de sodium a une meilleure biodisponibilité grâce à la présence du cation Na+. Protéines spéciales Les transporteurs de vitamine C dépendant du sodium sont responsables du transfert de l'anion ascorbate (vitamine C) dans la cellule. Un gradient de sodium plus élevé fournit un taux de pénétration plus élevé.

Comme la vitamine C, l’ascorbate de sodium est un puissant antioxydant. De plus, il fonctionne bien en synergie avec d'autres molécules piégeuses de radicaux libres comme les tocophérols (vitamine E), protégeant les membranes cellulaires, l'ADN et d'autres structures du stress oxydatif et des dommages induits par les UV. De plus, l'ascorbate de sodium présente tous les effets bénéfiques de l'acide L-ascorbique sur la peau, notamment l'augmentation de la production de collagène, la suppression de la synthèse de mélanine et l'amélioration du métabolisme cellulaire et de la récupération cutanée. C'est un ingrédient anti-âge parfait avec de nombreux bienfaits pour une peau saine, lisse et lumineuse.