raffinose
Description
Le RAFFINOSA est un trisaccharide composé de résidus de O-galactose, de O-glucose et de O-fructose. Il s'agit d'une substance incolore et soluble dans l'eau. Il s'agit de l'un des hydrates de carbone végétaux les plus courants (betterave sucrière, graines de coton). Il a un puissant effet hydratant.
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