prunus spinosa

Blackthorn était originaire d’Europe centrale. Grâce à sa rusticité, il s'est répandu et se rencontre désormais du sud de la Suède jusqu'aux montagnes de l'Oural, ainsi que dans les zones climatiques tempérées de l'Asie du Sud-Ouest, de l'Afrique du Nord et de l'Amérique du Nord.

Constituants

Glycosides flavonoïdes, dérivés de coumarine, tanins et substances amères, acides, vitamine C, traces d'amygdaline (glycoside cyanogénique)

Aujourd'hui, les fruits du prunellier sont encore utilisés pour préparer des boissons chaudes pour les rudes soirées d'hiver : le vin de prunelle et le gin de prunelle vous permettent de vous sentir bien à l'intérieur tandis que la neige fait rage à l'extérieur. Mais les sirops, gelées et confitures sont aussi un délice riche en vitamines.

On trouve dans la médecine populaire plusieurs coutumes curieuses : au Tyrol, on place un fruit de prunellier sur le sein gauche pour lutter contre la jaunisse, tandis que dans de nombreuses régions, on suit la coutume de manger trois fois de suite trois tiges de fleurs d'un buisson de prunellier pour se protéger contre la fièvre et la goutte.