potassium benzoate

Le benzoate de potassium est un conservateur couramment ajouté aux aliments, aux cosmétiques et aux produits de soin de la peau pour augmenter leur durée de conservation. Le benzoate de potassium est une poudre blanche inodore obtenue en mélangeant de l'acide benzoïque et du sel de potassium à chaud. Le benzoate de potassium est utilisé comme conservateur car il inhibe la croissance des bactéries, des levures et surtout des moisissures. C'est pourquoi il est souvent ajouté aux aliments, aux cosmétiques et aux produits de soins de la peau pour prolonger leur durée de conservation. Les shampooings, les après-shampooings, les nettoyants pour le visage et les crèmes hydratantes sont quelques-uns des produits de beauté et de soins de la peau qui peuvent contenir cet ingrédient. Toutefois, ce composé peut avoir des effets secondaires. Lorsqu'un aliment ou une boisson contenant à la fois du benzoate de potassium et de l'acide ascorbique (vitamine C) est exposé à la chaleur ou à la lumière, il peut former du benzène. Les produits contenant du benzène peuvent provoquer de l'urticaire ou des réactions allergiques graves, en particulier chez les personnes sujettes à l'eczéma, aux démangeaisons cutanées, à la congestion chronique ou à l'écoulement nasal. Certaines études montrent également que les jeunes enfants exposés au benzène ou à des composés contenant de l'acide benzoïque, tels que le benzoate de potassium, peuvent présenter un risque plus élevé de trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH). D'autres recherches sont toutefois nécessaires.