polyglyceryl-6 octastearate

[L'octastérate de polyglycéryl-6 est un octaesters d'acide stéarique et de polyglycéryl-6.

Caprol® ET est un ester de polyglycérol fabriqué à partir d'un mélange d'acides gras végétaux et d'un polymère de glycérol contenant en moyenne six unités de glycérol. Il est couramment utilisé comme inhibiteur de trouble (cristallisation) dans les huiles végétales et les huiles de salade. Il est produit aux États-Unis.