phosphatidylglycerol

Le phosphatidylglycérol (PG) est un phospholipide omniprésent dans presque tous les organismes. Le groupe phosphate dans la molécule PG est chargé négativement à pH neutre, le PG peut donc être classé comme phospholipide anionique.

Bien que le rôle physiologique précis du PG chez les eucaryotes non photosynthétiques soit inconnu, de plus en plus de preuves suggèrent qu'il joue un rôle important dans les mitochondries, principalement en tant que précurseur dans la biosynthèse du CL, qui est impliqué dans l'assemblage et la stabilisation des complexes protéiques. nécessaire au transport respiratoire des électrons et à la phosphorylation oxydative dans les membranes internes des mitochondries. Chez les cyanobactéries et les plantes supérieures, capables de réaliser la photosynthèse oxygénée, la majorité des PG se trouve dans les membranes thylakoïdes où s'effectuent les réactions lumineuses de la photosynthèse.

Les complexes protéiques sont entourés de lipides spécifiques qui se lient spécifiquement aux complexes protéiques, vraisemblablement au moyen d'interactions ioniques. Le PG et un autre lipide anionique dans les membranes thylakoïdes, le SQDG, fournissent à l'environnement lipidique une interface chargée négativement et un fond spécifique pour intégrer des protéines hydrophiles dans la région hydrophobe des membranes.