p-Coumaric acid

[L'acide para-coumarique est un acide oxycinnamique, un dérivé organique hydroxyle de l'acide cinnamique. Il existe trois isomères de l'acide coumarique : L'acide o (ortho)-coumarique, l'acide m (méta)-coumarique et l'acide p (para)-coumarique, qui diffèrent par la position de l'hydroxyle sur le groupe phényle. L'acide p-coumarique, que l'on trouve le plus souvent dans la nature, peut se présenter sous forme trans et cis.