hydrolyzed cottonseed protein

La protéine de graine de coton est dérivée de la graine broyée du cotonnier. Il est couramment utilisé dans l’alimentation animale, mais gagne également en popularité en tant que source durable de protéines végétales pour la consommation humaine. La protéine de graine de coton constitue une excellente source d’acides aminés essentiels et non essentiels et est riche en fibres, vitamines et minéraux. De plus, la protéine de coton est sans gluten et faible en cholestérol, ce qui en fait une source nutritionnelle utile pour les personnes soumises à certaines restrictions alimentaires.

La graine de coton entière contient 24 % de protéines brutes sur matière sèche. La teneur totale en protéines de la graine entière peut varier de 17 à 26 %. C'est une excellente source de protéines (20 %), de fibres brutes (22 %) et de TDN (90 %).

La protéine des graines de coton est la protéine du grain de coton. Les graines de coton contiennent environ 40 à 50 % de protéines. La protéine de graine de coton est hydrolysée par des enzymes ou des acides et des alcalis pour devenir une protéine de graine de coton hydrolysée. Le degré d'hydrolyse des protéines des graines de coton change également avec la différence des espèces enzymatiques ou la différence des conditions d'hydrolyse acido-basique, et les produits généraux de l'hydrolyse sont principalement des oligopeptides.

La protéine de graine de coton hydrolysée est un hydrolysat de protéine de graine de coton dérivé par un acide, une enzyme ou une autre méthode d'hydrolyse. Il est utilisé dans les produits de soins personnels pour hydrater la peau en profondeur et il a été démontré qu'il possède une activité antioxydante. Il est également rarement utilisé dans les aliments comestibles en raison de sa teneur en pigments. La protéine de graine de coton hydrolysée a été étudiée pour ses effets sur les performances et les paramètres sanguins chez les animaux. L'hydrolysat de protéine de graine de coton et l'acide aminé de protéine de coton sont tous deux solubles dans l'eau mais insolubles dans les solvants organiques.