heliotropine

L'héliotropine est une molécule synthétique naturellement présente dans la feuille de violette, le poivre noir, l'aneth, l'anis, le sassafras, l'ylang-ylang, la muscade ou la vanille, dont elle est également extraite. Il peut être produit de manière purement synthétique en oxydant l'isosafrole ou en utilisant une séquence en plusieurs étapes à partir du pyrocatéchol ou du 1,2-méthylènedioxybenzène. Il est disponible sous forme de poudre cristalline blanche à légèrement jaune (en fonction de l'oxydation). Son arôme est délicat, doux, crémeux, poudré, rappelant l'arôme des amandes. Mais il est plus doux, avec une touche florale, parfois comparée à la vanille ou à la fleur de cerisier. La molécule d'héliotropine est structurellement apparentée à d'autres aldéhydes aromatiques tels que le benzaldéhyde ou la vanilline.

Il est principalement utilisé comme ingrédient de parfum. Il ajoute de la profondeur, de la baume et approfondit les notes poudrées du parfum. En plus d'agir comme ingrédient de parfum dans les produits de soins de la peau et du corps, il a pour tâche de fixer d'autres composants de parfum et de masquer les odeurs de certains produits chimiques utilisés dans ces produits. Il adoucit la peau, agit comme conservateur et a des effets antimicrobiens. L'héliotropine est considérée comme une substance bien tolérée, cependant, chez les personnes sensibles, elle peut avoir tendance à irriter la peau, les yeux et les voies respiratoires (il s'agit principalement d'une héliotropine purement synthétique).