eugenol
Description
Eugénol - 2-méthoxy-4-allylphénol, un liquide ayant une forte odeur épicée de clou de girofle. C'est un composant du clou de girofle, du basilic, du laurier, de la cannelle et de nombreuses autres huiles essentielles. Il est extrait industriellement des huiles essentielles. Il est utilisé dans les compositions parfumées et les arômes alimentaires. C'est une substance susceptible de provoquer des réactions allergiques.
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