citral

Le citral est un liquide à forte odeur de citron. Il est contenu dans la citronnelle, le cubèbe, les agrumes et d'autres huiles essentielles. Le C. naturel perd de son importance en raison du coût élevé des matières premières. Le C. synthétique peut être obtenu à partir d'isoprène, d'acétone, d'acétylène. Il est utilisé dans de nombreuses compositions parfumées et fragrances à un dosage allant jusqu'à 10 %. L'IFRA recommande de l'utiliser en association avec des substances qui préviennent les effets sensibilisants, telles que le limonène, l'a-pinène, etc. Semi-produit pour la synthèse d'une large gamme de substances parfumantes. Il s'agit d'une substance susceptible de provoquer des réactions allergiques.