carum petroselinum (parsley) seed oil

L'huile de persil est une huile essentielle issue des graines de persil (Petroselinum sativum). C'est un liquide visqueux, durcissant à l'air, de couleur jaune ou jaune-brun, à l'odeur épicée et légèrement herbacée (avec des notes boisées). L'huile contient de l'apiol, de la myristicine, de l'élémicine, de l'a- et du b-pinène, du limonène, du 2, 3, 4, 5-tétraméthoxyallylbenzène et d'autres hydrocarbures monoterpéniques. La composition chimique de l'huile est instable et dépend de nombreux facteurs. L'huile n'a pas d'effet phototoxique et peut être utilisée sans restriction en parfumerie et en cosmétique, mais elle est très rarement utilisée, notamment pour donner aux compositions parfumées et aux fragrances des nuances olfactives originales. En cosmétique, il est utilisé comme agent désodorisant, dans les dentifrices et dans les produits de soin de la peau sèche, et dans les produits de soin de la peau du corps comme additif hydratant. Son principal consommateur est l'industrie de la conserve. L'huile essentielle de persil n'est pratiquement pas utilisée en parfumerie en raison de son odeur spécifique de "légume". En aromathérapie, l'utilisation de P.m. est recommandée en cas de tension nerveuse, de troubles hormonaux et de douleurs rhumatismales.